食の森

入道雲

まだ涼しい夏の朝。ジャガイモを収穫し、ライ麦を刈り取りました。耕さずに肥料無しで育てるジャガイモは甘くていろいろな大きさ。ライ麦は冬のはじめに蒔いて他の麦より遅くできあがります。今年は無肥料のブルーベリーも豊作。自然菜園は草刈り以外に作業はありません。育ち方もゆっくりで自然のリズムに近い農法です。

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