食の森

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雑味が混じらないということ

落花生と里芋、山芋を収穫しました。どれも無農薬はもちろんですが、無肥料、不耕起で育てているので、育つのは遅いけれど、甘みや風味が強く、苦味の無いスッキリとした味になります。形だけ整えても中身はついてき ...

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入道雲

まだ涼しい夏の朝。ジャガイモを収穫し、ライ麦を刈り取りました。耕さずに肥料無しで育てるジャガイモは甘くていろいろな大きさ。ライ麦は冬のはじめに蒔いて他の麦より遅くできあがります。今年は無肥料のブルーベ ...

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梅干し

梅雨明けしたのかしないのかはっきりしない山梨ですが、朝からの強い日差しを確認して塩漬けにしていた梅の実を干しました。毎年、近所でとれる無農薬の梅を使います。夏雲が浮く空に桐が大きな葉を広げています。今 ...

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空気、水、火、太陽、土、塩

最近の住宅は気密性が高いために空気が滞りがちです。24時間換気が本当に家の隅々まで換気しているかは不明です。雑草園では少しくらい寒くても大きく窓を開けて風を取り込む暮らしをしています。 冬の暖房は木質 ...

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電動鋸

以前から持っていたケーブル式の電動鋸。これを電源から遠いところでも使いたいと思い、考えた結果はキャンプ用のポータブル電源につなぐという案。試しに枝を切ってみると全く問題がないので、辺境のあたりの木を毎 ...

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芋と柿

ご近所の方にいただいた柿の干し柿がきれいにできました。今年は少しやわらかく甘みが強いように感じます。猿に食べられないうちに取り込みました。 春にホームセンターで山芋の種芋が見切り品で捨てられそうになっ ...

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干し柿

今日はご近所の方が毎年恒例の柿の実を持ってきてくれたので、さっそく干し柿にしました。皮をむいて紐でつないでお湯にくぐらせて干していきます。これから野菜や果物の少ない季節。干し柿は大事な存在です。昔なが ...

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鳥の巣

栗の木にシジュウカラの小さいのがたくさん。ウッドデッキに置いてある水盆でヤマガラと一緒に水浴びをしている。飼っているセキセイインコも、雌の黄色いインコが巣に入って家を守り、雄の青いインコが巣の周りを警 ...

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秋の音

地面に落ちる栗の音。カサッもあるし、ゴトッもある。暑い夏が終わると野草たちも花を咲かせ、種をつける。菜園も収穫の季節。豆が色を濃くし、芋がその収穫を待つ。 自然界はいつも完璧。いま必要なことを過不足な ...

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青と黒

今年は少し遅くて、いまごろブルーベリーとブラックベリーを毎日少しずつ収穫しています。ベリーは２０年以上の株も放任で新しい芽をたくさん出しています。もちろん無肥料。暖地用の株は少し寒いのか萩の根元に絡む ...

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zousouen

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