無肥料、無耕転のさつまいも
昨年は大豆を育てていた場所。枯れた草を刈って、そのままかぶせて、枯れ葉も自然に積み重なって。そこに今年はサツマイモをそのまま育てました、耕さず肥料もやらず。とにかく土が見えるところが全然無いように、草 ...
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ご近所で作られる塩をいただく
雑草園のある山梨県の峡北地域はフォッサマグナの端にあたり、温泉が多い地域です。その中でも超高濃度な温泉の湧く尾白の湯からは、昔ながらの製法で「源泉自然塩」も作られています。人間にとってとても大事な塩の ...
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